2月のマンデー樽生

2/6～キャスティール・ルージュ

[ヴァン・ホンスブロック醸造所　8％]
高アルコールのビールで知られるカスティールのチェリビール、ルージュ。
フルーツビールなのにアルコールが8％で飲み応え充分！

2/20～スティル･ナハト･ボトル

[デ・ドレ醸造所 10％]
1980年代までベルギービールは大量生産のビールの波に飲まれ個性的な醸造所が次々となくなっていった。そんな時期に医者や弁護士、建築家が趣味でビー ル醸造を開始。時代の流れに逆流して彼らだけにしか出来ない独特のビールを醸造するようになったデ・ドレ醸造所。「サイレントナイト」を意味するクリスマ スビール。

2/20～アラビア･ボトル

[デ･ドレ醸造所 8％]
アラビアは近所である西フランダース州ワトウのポペリンゲ産ホップを使用したブロンドエール。ホップの苦味とボリュームのある味わいが熱狂的なファンを生み出す。

2/27～アポロ･シングルホップIPA樽生＆ボトル

[ミッケラー醸造所 / プルーフ醸造所 6.9％]
ミッケラーはシングルホップIPAという同じレシピであるが、一つのホップのみで醸造を行うIPAを醸造している。このビールにはアポロと呼ばれる珍しい ホップが使用されている。アポロはまるでフライドオニオンのようなオイリーな独特の香りがある。味わいもホップの香りから来る独特のものがあるため、シン グルホップIPAの中でも非常にホップの個性を感じられる面白い銘柄だ。それぞれのIPAを飲み比べる事によってホップの特性を楽しんで欲しい。

2月のおすすめ料理

1/30～31、肉の日

• 骨付き鶏もも肉のソテー  レッドカレー風味ソース…980yen
  29日はお休みなので…30・31日にやります!「肉(29)の日」香ばしく焼いた鶏肉とココナッツベースの甘さとレッドカレーのスパイシーなハーモニーでビールがすすむこと間違いなし!

2/1～お勧め料理

• 〈前菜〉香ばしく焼いた猪ラグー 長芋、香草を詰めたラビオリ 赤ワインソース…〈3P〉780yen
  猪と相性の良い長芋とハーブを加えて煮込み、その旨味を閉じ込めるためラビオリにしました。いつも見ている身近な形で登場しますのでお楽しみに！
• 〈メイン〉ホロホロ鶏もも肉のコンフィと胸肉のローストの盛り合わせ ポルチーニソース…1,600yen
  2つの部位を活かす為に調理法を変え、部位による味の違いをお楽しみ下さい。

2/2～9、毎月恒例『肉の週』

• イベリコ豚バラ肉の赤ワイン角煮…700yen
  イベリコ豚バラ肉と赤ワインの相性の良い根菜類と一緒に煮込みました。

2/10～14、バレンタイン

• フォアグラのテリーヌとバナナ、ほろ苦いチョコレートのマリアージュ…1,180yen
  濃厚なフォアグラとねっとりと甘みの強いバナナをチョコレートで優しくコーティングしました。 この時期に食べて頂きたいオススメの前菜。チョコレートのような濃厚で濃くのある、ビターなビールと合わせてお楽しみ下さい。

2/13～18、カレーWeek

• 羊トマトカレー…〈ハーフ〉800yen/ 〈レギュラー〉1,000yen/ 〈大盛り〉1,300yen/ 〈メガ盛り〉1,500yen
  スパイスやハーブを効かせ、羊の旨味を引き立てました。寒い夜でも身体が温かくなるスパイシーな一皿。

2/27～29、肉の日

• 牛ハラミのソテー フレッシュトマトとルコラのサラダ バルサミコソース…1,000yen
  肉の旨味を感じながら、脂っぽさを甘酸っぱいバルサミコソースとサラダでバランスの とれた定番料理です。

2月のイベント

2/3、節分

毎年様々な鬼が登場するデリリウムカフェトーキョー！ 今年はどんな鬼が登場するのでしょうか？ 豆まきは是非デリリウムカフェトーキョーで！

2/10～14、バレンタインチョコ販売

昨年大好評につき早々に完売してしまった豊洲店シェフ深澤プロデュースのバレンタインチョコがバージョンアップして今年も登場！

2/13～26、ウルビアマン！

「狂った醸造家達 The Mad Brewers」という名前の「デ・ドレ醸造所」

ベ ルギー西フランダース州にて建築家、絵描きでもあるクリス氏が彼らの兄弟達と共に1835 年から使用されていた醸造所を買い取り、1980 年に趣味として週末にビール醸造を開始。みるみるうちに世界中の熱狂的なビール愛好家が訪れ、近所の老人から子供までも集まる憩いの場所となった。ラベル もすべて奇才クリス氏の手書き、醸造所も本人のデザインであり、ビールは世界から注目をあびる奇才は醸造量を増やさず世界中のビールファンをなやませてい るが日本にはベル・オーブ、デリリウムカフェにだけならと直接交渉にて我々が輸入を行っている。今回彼らが最初に作ったブランド「ウルビア」のウルビアマ ンを中心としたグッズのプレゼントキャンペーンを行います。企画名もそのまま「ウルビアマン!!」デ・ドレ醸造所の商品を３品(パテ含む)注文された方の 中から抽選で商品が当たります。
※無理なご飲食は絶対におやめ下さい。

さらにクリス氏の奥様エリスが毎週末に提供するウルビアを使ったウルビアパテを各シェフが相違工夫して提供します。というわけで強引にウルビアパテ選手権も同時開催いたします。デリリウムカフェ レゼルブでは醸造所公認？のウルビアラテも提供との噂。


【対象期間】2/13(月)～2/26(日)
【対象店舗】ベル・オーブ、デリリウムカフェ、リトルデリリウム全店
【対象商品】アラビア / ウルビア / スティル・ナハト / ボスクン / ウルビアパテ
【賞品】ウルビアTシャツ（サイズはこちらの指定となります。） / ウルビアポスター / アラビアポスター / スティル・ナハトポスター / ステッカー / ウルビアストラップ
※はずれもございます。
※企画内容、商品は通知なく変更する事がございます。
※ビール、商品がなくなり次第終了とさせていただきます。

2/19、ランビック・スプリングセッション

12:00～16:00
前売り券2,800yen / 当日券3,100yen。

30種以上のランビックを集めた有料試飲会。ランビック初心者の方も大歓迎！

「ランビック・トークショー開催」13:30～(予定)藤原ヒロユキ氏と弊社・菅原によるトークショー開催。ベルギーのランビックを始め 近年ランビックに影響を受けた他国のサワーエールやランビックの新しい形などお2人の熱いトークをお楽しみ下さい！！

2/25、代古会～料理とビールのマリアージュ会～

土曜の昼下がりはビールと料理を合わせて楽しむスペシャルコースはいかがですか？
会費:5,000yen(コース料理と各料理に合わせるマリアージュビール、食後のカフェ付)
定員:20名様 予約:03-3501-3181 又はtwitter[dctokyo]まで。

2/27、春のグランドメニュースタート

夜の食事メニューが春メニューに変わります。春を感じる食材を使ったオリジナル料理やベルギー伝統料理を是非お楽しみ下さい。